不少人家里都有个盛水的凉瓶 ，里面的凉白开水可以随时喝 。但是 ，这种方便可能带来健康隐患 。
如果当天没有喝完 ，一定要倒掉 。
这是因为 ，久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐 ，同时 ，难免有微生物的介入会加
速含氮有机物的分解 。亚硝酸盐对身体的危害众所周知 ，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力 ，会
妨碍血液正常的运氧功能 。所以 ，开水最好当天喝完 。
此外 ，现在很多家庭习惯饮用桶装水 ，看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完 。因为 ，桶装水打
开时间久了 ，细菌会顺着进水口溜进去 ，而且饮水机在出水时会形成负压 ，还不可避免地吸入部分空气 ，
而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入” 。如果不在短期内喝完 ，细菌就会超标 ，纯净水便不再纯净 。
(作者:人民)